新下好鱼线后，直接就开始一边蒸盐，一边烤鱼起来。
滋滋作响的鱼油，加上新鲜的食材，一股浓郁的鱼香味传来，那是鱼皮富含胶原蛋白被烤熟的香味。
方寒此时反倒是不着急了，他很享受这个等待的过程。
盐垢越烤越厚，这次烤出来的盐，方寒打算回去要再用淡水冲泡后，再提炼一次，这样会更安全，味道也会更纯。
继续加水，方寒继续烤鱼。
期间鱼漂又动了一次，可惜，鱼脱钩了，方寒有点可惜，再次挂上鱼饵，继续烤鱼。
终于，鱼烤好了，方寒轻轻吹了几口，待鱼肉微微冷却后，一口咬下。
鱼肉细致柔软的质感通过牙关，和舌头互相交错，咬下的鱼皮还带有弹性，焦黄的鱼皮带着盐香味，使得口腔里的唾液快速分泌。
牙齿的咀嚼和唾液的充分搅拌，唾液淀粉酶溶解了鱼肉内的淀粉，转化为麦芽糖，一股清甜的味觉席卷了方寒的味蕾。
卧槽！好吃！
方寒九年的义务教育就憋出了这四个字，然后，就用行动代表了这个烤鱼的成功。
一条六七斤重的烤鱼，不过十几分钟，就剩鱼头和鱼尾了。
鱼头炖汤也很香的，可惜已经烤的面目全非了，方寒恋恋不舍的把鱼骨丢入炉火中，将手指一根根的嘬了一遍，喝上几大口果茶。
这真是痛快啊！爽！