马，看了看那间工场，问道。
“杨悦杨都头远征碛北大胜，获牛羊马驼数十万。大王喜甚，令给幕府、州县官员分发赏赐。”金崇文回道。
“难不成把虏获的牛羊马驼分了？”李杭听到消息也是极为振奋，心情大好之下，开起了玩笑。
“哪能呢。”金崇文笑道：“赏赐些肉罢了，我便在这采买呢。”
“什么肉？”李杭问道。
“火腿。”金崇文道：“腌制、熏制的都有。”
李杭一下子来了兴趣。他此去浙西，钱镠招待他时，便有火腿，说此物产自婺州金华县，甚是美味。李杭尝了之后赞不绝口，不过那是猪肉火腿，牛羊肉也能拿来做火腿吗？
“现在灵州肉这么多了？都要做火腿了？”
“老牛越来越多，现在乡间每到秋冬时节，家家户户都宰杀牛羊，做腌肉。久而久之，便有人外出收牛，到自己的工场内宰杀、做火腿。”
“原来如此。”李杭做官做久了，对这些民间日常生活确实不太了解。
同时也很感慨，居然有朝一日，灵州的牛多到有人可以开办工场，大肆屠宰，腌、熏火腿的地步。他去过都作院，知道作院里的工匠分工协作，打制器械可比单个铁匠块多了，也便宜多了。
火腿工场，处理牛肉的速度应该也比农户快很多。价钱嘛则不好说，因为农户往往不把自己花费的时间和劳力算进本钱，经常卖得很便宜，让人非常无语。
但怎
第二十五章 土壤(3/7)