重生八零：反派亲妈养崽日常

    老面就是发酵面。

    想要做发面馒头，或者是蒸包子的时候，就把老面用水泡开，放到面粉里去揉开。

    和好了面，静置几个小时，面团就会发酵膨胀，用手轻轻扒开，就能看到面团里有着一个个的小洞，这就是面发好了。

    在加碱之前，把面切下来一小块放在一边留着，这一小块就是老面了。

    (本章完)