是王道。
从目前的情况来看,此预测简直神准,羊蝎子和红烧肉这些低价美食最先售罄,而价格偏高的羊肉和鱼类则仍有剩余。
那道古法养生羊肉,是凤临阁旧菜谱中的招牌菜之一,为名副其实的养生大菜,配料尽是大补的药材,党参、黄芪、当归全部都有,还要加入浓浓的精酿糯米酒提味,足足炖满两个时辰才能上桌。
像景栗这样日常不吃补品的劳苦大众,冷不丁享受一次如此级别的养生大餐,很有可能会当场飙鼻血。
菊香鸡汁鱼丸,也是一道昔日便有的高价菜,景栗之前没有具体细问过贵在何处,待看到真容之后,终才明白一分价钱一分货,这不单单是一道菜品,更是一件艺术品。
将剔骨黄鱼肉剁成细鱼茸,调味加生粉后制成乒乓球大小的鱼丸,每一个丸子都被放在由蛋皮、香菇和火腿拼成的花型底座上,并点缀有翠绿的青豆,而后加入鸡汁高汤和鲜菊瓣清蒸,这样鱼肉便会充分融合鸡肉的浓香和菊花的清香。
出锅之后,鱼丸带着花状小托盘摆成一圈,一朵娇嫩欲滴的绣球菊置于正中,赏心悦目,颇具风情。
景栗数了数,总共只有八颗丸子,可是这道菜的价钱至少能买十条活鱼。
鱼丸的味道鲜的足以让人吞掉舌头,不过这道菜主要贵在人工上,把整条黄鱼的鱼刺挑的干干净净,就得下不少功夫,衬托丸子的底座由各色食材拼接而成,同样也耗时耗力。
富贵之人宴客重排场,此
178.开门红(4/5)