“后生仔，做母做过厨房啊？”金老板叫金旺，这个名字是他来港后自己改的。个子不高，穿着很休闲，一样是黑布鞋，完全看不出大老板的样子，笑起来眯着眼，很随和。
“没有在饭店厨房做过，不过我家的饭菜都是我烧的，已经四五年了。”
吹牛反正不用上税。
“哦？那就试试。”金老板不怎么相信，带着两人去了后厨，这家店在九龙，现在已经过了饭点，后厨就两个洗菜的小工在，其他人在后面抽烟打屁。
“阿豪，起灶。”
阿豪是两个小工中高壮的那个，平头，皮肤比较黑。
“看看你要做啥，随便拿。”
金老板指了指周围的菜。
文宇看了一下，东西比较全，不过煮肉太浪费时间，看了下还有不少冷饭，决定做个炒饭加酸辣土豆丝，这两个都是他的拿手菜。
文宇不怯场，土豆没有用专门的工具拉丝，而是用刀面刮掉了土豆皮，然后切块切丝一气呵成，土豆丝细薄切均匀，青红椒各一个，同样切丝备用。
准备好了要用的调料，炒水，下油，翻炒，不到三分钟，出锅装盘。
没有刷锅，加了少许油，7层热倒入冷饭，打入两个鸡蛋，用力翻炒，20斤重的铁锅他颠起来毫不费力，加入生抽，少许细盐，翻炒后装盘，撒上葱花，齐活。
“看上去像那么回事啊，我尝尝味道。”文宇的刀功让金老板对他大伟改观，拿了两幅
第5章港城见闻(3/8)