肪交杂度！”
“一款和牛的最终等级评定并不是看四个指标的平均值，而是由四个指标中最低的那个数值来决定。”
张瑶面对顶级食材，小脸认真道：“也就是说即使色泽、紧实度和脂肪评分都为五，若是脂肪交杂程度为三，最终肉质等级也只能评定为三。”
“这就是为什么一头顶级松阪牛能卖出百万的真正原因！”
事到如今还废什么话，丁旭赶紧夹起一块刺身，第一次生吃牛肉，比鱼片略厚，放进嘴里。舌尖触碰的瞬间，终于明白入口即化的真正含义。
看似纤维粗大，没有经过任何烹调的牛肉竟然一触即化，分布均匀的油脂融化来，仿佛一张大网，慢慢笼罩舌头，味蕾心甘情愿被冰封。
霜降！
闭上眼睛，仿佛置身于茫茫草场，头顶万里无云的蓝天，清风拂过，忍不住躺在柔软青草之间，鼻尖尽是生机勃勃的味道。
忽然不远处一头牛漫步而来，轻轻爬在身边，大眼睛传递着亲切平和，仿佛多年好友，共同享受大自然的静宜安详。
草铺横野六七里，笛弄晚风三四声。
归来饱饭黄昏后，不脱蓑衣卧月明。
“愣着干什么？”就在丁旭沉浸牛肉美味不可自拔的时候，耳边响起张瑶的催促声：“快尝尝鳗鱼饭啊，太好吃了！”
丁旭睁开眼，看见所谓吃货女神各种不亦乐乎，先风卷残云消灭完和牛刺身，然后捧着鳗鱼饭大快朵颐，你丫的能
第37章 霜降(4/5)