没有蘸料。
每当撤下一道菜，清茶也被同时拿走，再重新换上一杯，杯中始终保持着温热，细致入微的服务让丁旭很舒心。
几口吃完，全部撤下，送上鲷鱼刺身。到达第二阶段的向付，其实就是季节性鱼肉刺身。
夹起一块鲷鱼，很薄一片，晶莹剔透，吃进口里丝毫不软糯，非常结实的肉感，矛盾之中爆发奇妙体验。
然后是马鲛鱼，里面裹着一块柑橘酢果冻，酸甜 Q 弹给刺身的鲜增加一分甘甜，感觉不像在吃生鱼片，更像一份甜品冷盘。
盘子里还配着腌制海苔和不认识的野菜，清爽可口，没有草本苦涩味道，吃一块刺身之后嚼两口，感觉口腔再次恢复清新。
针乌贼沾薄薄一层芝麻，味道鲜甜口感较硬，搭配蛋黄酱油滋味更加饱满。
丁旭暗自点头，摆盘精致，五颜六色，细节讲究，难怪被称为顶级料理，果然名不虚传。
等盘子重新摆上来，吃货女神终于想起自己的任务，赶紧介绍道：“这是怀石料理的第三阶段盖物，大家看看漂亮不漂亮？”
丁旭把镜头靠近，非常精美的一个汤碗，很细致配一张红色碗垫布，小心掀开盖子，碗沿绕一圈金箔，金漆勾画的樱花，汤羹颜色在灯光和碗的衬托金光闪闪。
拿起汤勺，翻动几下突然惊喜道：“咦，原以为只是简单的鱼肉羹，戳一戳才发现居然暗藏乾坤？”
“最上面是蕨菜和樱叶，撒着很细碎的脆米饼，樱
第37章 霜降(2/5)