得加什么鸡精味精,酱油白糖的都有,甚至加什么的都有,再搞个摆盘什么的,做出来看着好看,吃起来呢?
初尝好吃,你能确保回回都好吃吗?回回都不腻吗?
任何东西,大巧不工,是最重要的一点,越是接近于原味的,越是最能体现出食材的本味,那才是最值得回味的。
在老年代,根本就没有什么鸡精味精,全靠的都是厨师对食材的充分理解,姜葱蒜,等等食材,所以为什么老人家,最能理解加什么东西味道会变成什么样。
做菜也基本不用鸡精味精,一样能做的好吃入味,让人回味无穷,这就是要学的地方。
手艺,没那么简单,抱有浮躁,永远都学不通的。
会是一回事,通就又是另一回事了,这和华夏的文化,息息相关,大有异曲同工之妙。
叶轩做的饭菜好吃,遵循的也就是大巧不工四个字,理解透了食材的本味,知道如何搭配,再辅以适当的作料调料调和,还有火候的掌控,那么这道菜,它没有道理不好吃。
这和只知道放调料,是完全不同的道理。
所以做菜,还是很讲究技术的,看似简单,但细品之下,却又发现难于登天。
没个一定的天赋,难以成气候啊。
吃好了饭之后,休息了一会,玩了一会,姐姐们和叶轩便都各自回房洗漱睡觉。
一夜无言,第二天一早。
太阳初升,万里无云的天空,金灿灿的阳光
第七百三十二章 发烧了吧(3/5)