遍，再放到一边用凉水浇凉，放置三分钟，以便去除豆腐本身的豆腥味，而且做起来也不容易碎。
接下来，就要进行下一步，炒肉沫。
先小火把肉沫里的油脂炒出来，再加入葱姜，翻炒一分钟，把葱姜的香气炒出来后，加入事先调制好的佐料。
加入调料后，再加适量清水，加一点生抽，加入辣椒油，一点白糖提鲜，最后倒入焯水后的豆腐块。
中火把豆腐烧至入味，三分钟后，汤汁开始变得浓稠，分三次勾芡，每一次勾芡后，都要搅动豆腐，使其均匀散布，而且，三次勾芡，一次要比一次量少。最后一次，只需一点点即可。
这种勾芡法，叫芡包芡，可以增加菜品在口中的层次感。
藤原星空这三年来没少琢磨厨艺，毕竟穷，本身又馋，吃不起酒店就只能自己忙活了。
勾芡完成后，撒上葱花即可出锅。
另外的鸡蛋和番茄，用来做一个汤吧。
这个没什么技术含量，有手就能做。
汤做好，饭也刚熟。
“好香呀...”石上川的声音从饭厅传进厨房。
“久等了，马上就可以吃了。”
藤原星空把菜和饭端出，在他对面坐下。
“没想到藤原你居然会下厨。”石上川满脸的惊讶，“烹饪课的时候都没见你动过。”
“人懒嘛...”藤原星空没有多解释，笑着说：“尝尝我的手艺怎样。”
第73章 从吃饭穿衣中得到对生活的期望。(2/6)