特级厨师

    同时因为地处江南，金陵菜还有善用蔬菜的特点。

    ‘金陵三草’和‘早春四野’闻名在外。

    杨振兴把金陵四宝汤，换成使用全国各地的特产。

    一方面在食材选择上，延续了金陵菜善用蔬菜的特色，同时也体现出其菜系本身，融汇四方的特点。

    简直是一道汤品出真意的典型代表。