现了他在欧罗巴大陆学艺的成果。
来不及继续仔细观察，评委们已经开始品尝杨振兴的两道料理。
杨振兴站在一边，用英文对各位评委介绍自己的两道菜。
“前菜是这道炸虾铃，是中餐传统料理。”
旁边等待着把杨振兴的汉语翻译成英文的翻译听到他开口就愣了。
新嘉坡烹协的会长示意翻译先到一边儿待机，笑着对杨振兴说道：“没想到杨师傅年纪轻轻，不光厨艺了得，外语说的也这么好。”
“谢谢您的夸奖，平日偶然有机会学过一段时间。”
“那好，就请你接着进行介绍吧。”
杨振兴点点头，继续说道：“这道菜是将土豆蒸熟制作成泥后，包裹龙虾肉捏成铃铛形状，经油炸制作而成。
原本的料理应该是用一种我国沿海的虾制成，因其炸后形状似铃铛而得名，我这里算是取了个巧，因为原料不同稍微进行了修改。
在食用的时候，可以配合旁边的花椒盐一起食用。”
几位评委都点了点头，然后拿着刀叉开始分割食材，观察后吃进去慢慢品尝。
经过两次油炸，土豆泥和里面的虾肉已经熟透，并且还锁住了龙虾的汁水。
同时表面也比炸一次更加酥脆，从听觉味觉上双重享受。
再佐以花椒盐，麻、辣、咸、香，四种味道齐齐攻击味蕾，口腔里仿佛彩虹一样绚丽多彩。
几位评委之间互
第一百七十五章 料理完成(3/5)