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特级厨师

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第五十八章 技巧繁多
全都办理完了。

    户口本上户籍页多出来的一行字,还有本子里多出来的一页纸,都表示刘建业现在真的成为了杨家的一份子。

    ……

    来不及休息太久,杨兴盛忙完了刘建业的事情后,立刻重新开始了之前预定的计划。

    大早上起来以后,要先揉好几盆面发好,回头做馒头,然后把大米挑好洗出来。

    上午杨振兴在一边切土豆丝切西红柿,杨兴盛就在旁边桌子上揉面做馒头。

    三个炉灶,一个用来蒸馒头和米饭,另外两个同时炒两个菜。

    揉完馒头后,在蒸笼上铺上笼布,下面两层铺满洗好的大米,上面三层放揉好的馒头,然后灶上铁锅加满水,升火后开始蒸。

    第一次见到这种阵仗,杨振兴一时间无法适应。

    因为这样的情景原来只在胡同里的馒头店见过,没想到有一天自己居然在家里也能看到。

    不给他额外适应的时间,杨兴盛坐下来喝水擦汗,休息的时候也不忘教导他。

    “别愣着了,一会儿两个菜我会同时炒,先做西红柿鸡蛋,那边加水炖上了这边立刻就炒土豆丝。你先把土豆丝都泡上,把那三两鸡子儿打出来。”

    看着杨振兴行动起来,他继续说道:“给炒菜师傅配菜,让你背诵的菜谱的重要性就在这儿看出来了。

    前面把客人点的菜单送过来,看到菜单你脑子里就要立刻知道哪样菜都需要准备什么材料,都需要用什么刀法

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