兴隆呢。和你想的，恰恰相反！”
高崎把蒋师傅水饺馆放在那里，还真不是蒙的。因为上一世他就知道，那里有家水饺馆，后来做大了，开了分店。他这是把人家的路数重新复制了一遍。
“孙哥，你怎么知道那么多呢？”他有些好奇，就问孙继超。
孙继超微微一笑说：“我们家祖辈，我爷爷，我爸，都是干饭馆的，从小听他们闲扯，听我也听会了。”
这回高崎算是见识了什么叫祖传。这祖传的东西，不仅仅是手艺，还有做生意的诀窍。
他就对孙继超说：“行了，这回我长见识了，知道怎么找了。你回去忙吧，我再去其他地方转转。”
孙继超说：“还是我和你一起转吧。这饭馆选址啊，可不仅仅是我告诉你的这些，里面还有风水什么的，连挨着的邻居是干什么的都有关系，学问大着呢！”
高崎就叫小马，把他的自行车搬到面包车上带回去，他和孙继超一起，再去其他合适的地方溜达溜达。
以后的几天里，孙继超就不让高崎单独出去，而是和他一起出去，在城北一带转悠，找合适的地方。
孙继超教学员的方法，比赵师傅高明很多。如今他培养的四个徒弟，基本可以独立工作。
他不在，有赵师傅在一旁看着，也不会影响水饺馆的生意。
这也是高崎敢开分店的一个基础。以后把厨房分开，赵师傅也可以单独撑下水饺馆厨房的管理工作来，孙继超就可以来
92.祖传的不仅是手艺(4/7)