韩世功等人,对传统的工艺与配方进行改进,添加了多味健脾开胃的中药,又结合侯宝庆制作烧鸡、扒鸡的经验,揉进了炸、熏、卤、烧鸡的方法,既考虑了当地习俗,又兼顾了南北口味,经多次试制,终于生产出了“五香脱骨扒鸡”。后来经过不断改变做法,最终被称为德州扒鸡。”
“主播,你不觉得你把这德州扒鸡的做法提早了无数年吗?”
“是啊主播,篡改历史了啊。”
“违背时间法则,这可是重罪啊。”
“主播小心天道降雷劈你。”
“只是做个菜而已,应该不会吧!”有人说道。
“我们就是开个玩笑而已。”
“哈哈,别闹了,你们就好好看我做菜吧!”萧玄笑道,此时他已经将材料准备好了。
“首先,我做的是传统的五香味扒鸡。需要用到的材料分别有主料:鸡1000克辅料:口蘑10克,桂皮5克,丁香5克,花椒5克,陈皮5克,砂仁5克,草豆蔻5克,沙姜5克,八角5克,茴香籽[小茴香籽]5克,白芷5克调料:姜5克,酱油200克,盐15克,麦芽糖50克,花生油300克”
“这是sd菜的一种,主要适合于青少年。作用是补虚养身调理,气血双补调理,健脾开胃调理。”
“制作方法大致可以分为三步,分别是:1在活鸡脖下宰杀褪毛,剥去脚爪上的老皮,在鸡腹下近处横开33厘米长的刀口,取出内脏、食管,割去用清水冲洗干净
第三十六章 明心见性(2/7)