众人如此交谈一阵，逐渐破冰，高云才知道，眼前李霄带来的这三位北大学生均是首都本地人，而且家境都不一般，可以说是非富即贵，心里隐隐有种明悟，这是老师看他初来京城，帮自己铺路找人脉来了。
感恩呐，感恩，师父费心了。
高云心里感慨之际，菜逐渐上桌。
大董的菜和其他普通餐厅的菜不太一样，主打意境菜，其老板董振祥是中国意境菜的创始人。
那什么是意境呢？
意境指文艺作品或自然景象中所表现出来的情调和境界。
意境菜，就是能让食客们，能通过这道菜品的色香味形，欣赏到中国的文化与意境。
董振祥把西式正餐的服务理念和美学观念，与中式正餐的烹饪手法相结合。
成品摆盘时，加上中国传统文化，如水墨绘画、诗歌文字、陶瓷盆景等艺术，用食材做“颜料”制作出像国画一样的摆盘菜品。
大董意境菜，还有“一菜一诗句”的说法，如“董氏烧海参”，将厚重浓香的葱香酱汁渗入海参中，醇香软糯，其味深入，体现的是；“横眉群山千秋雪，笑吟长空万里风”的画面，意境悠远。
龙虾汤伊面，“芳草芊棉，尚忆江南岸”；北京炸酱面，“度翠穿红来复去”；鱼翅节瓜盅；“寂寞幽花，独殿小园嫩绿”。
有人说，意境菜反映了中国古典文学的意境之美，抒情地呈现出那种情景交融、虚实相生、活跃着生命律动的韵
第75章 所谓意境菜(1/4)