统也打开,把里面的空气好好置换一下。”
楚云风已经无力吐槽坑货系统了,仅仅是吸了一点点这该死的味道,过了几分钟自己的肺部都还火辣辣的。
楚云风忽然有了一个想法,这么厉害的辣椒拿去做防狼喷雾估计效果特别好,要不要弄点去试试?!
但是一想到系统那无所不坑的套路,还是算了吧,谨慎一点好,别到时候偷鸡不成蚀把米。
过了好一会,确定店里那股呛人心肺的味道消散了之后,楚云风才郁闷地走了进去。
小心翼翼地将机器慢慢地给打开,发现并没有散发出什么味道,舂好的辣椒面静静地躺在那里,人畜无害的样子看起来似乎什么事情都没发生过。
唯一剩下的就是一股辣椒散发出来的天然香味,这种香味对于喜欢吃辣椒的人来说无异于极致的诱惑,就连楚云风都咽下了不少口水。
将辣椒面放进两个盆中之后,楚云风将白芝麻放进锅里进行炒制。
合成过后的白芝麻粒粒饱满,而且晶莹剔透,皮薄油多,看起来就很有食欲。
芝麻炒热之后会散发出更多的香气,同时起到增香的作用,会把红油的香味再提升一个档次。
炒熟了之后便将它盖在了辣椒面的上面。
剩下的就是炼油,这也是红油制作的关键一步,红油香不香,关键就看油的选择和炼制。
首先必须要选用菜籽油,其他的油类都不合适。
选用菜籽
第24章 试做(4/5)