赵总工，”他称呼赵世林的职务，表明这事儿很正式，他决心已下，“让他一试。”他一指秦东，“赶鸭子上架，上也得上，不上也得上。”
赵世林是知道仲星火的脾气的，厂里只要他定了的事儿，全厂都是同吹一把号，同唱一个调，没有人敢有异议。
秦东也不客气，立即“接管”了糖化车间，“我们考虑的工艺措施主要有以下几条，我说你记。”他看一眼一名技术员，技术员偷偷地瞅瞅赵世林，赵世林转过脸去不看他。
“一是较高的下料温度，短时间的蛋白休止，二是快速升温，短时间糖化……”
赵世林是行家，他马上知道，一个翻译可以记住一些概念和名词，可是不可能对糖化工艺说得如此中肯。
“……三是分步配水，在浓醪时进行蛋白休止，保证蛋白组成的合理性，并在蛋白休止结束后，迅速兑热水至工艺配比，加快升温速度……”
“总工？”石城啤酒的技术员快速记录着，可是在石城啤酒已经形成一个习惯，凡是涉及到技术上的事儿，都是赵世林最后拍板，任何副厂长都不能过问，仲星火全权委托给赵世林。
“按照……”赵世林只知道秦东是翻译，可是他真的没有记住秦东的名字，“按照翻译说的办。”
糖化很快开始了，“在糖化锅中加入甲醛，750ml，……麦汁澄清剂1.35公斤……”
“注意后面的大蒸发时间为九十分钟，煮沸强度百分之七，酒花分四次添加…
第101章 见过猪跑不等于吃过猪肉(2/5)