，你这是什么吃法，怎么可以说吃遍联邦东西部的我重来没有见过？这可比富兰克林的大酒店美食还要过瘾……”
其他人听了也看着约翰，很想知道他的答案。
约翰笑着给大家解答：
“这是源自古老东方世界的一种吃法，叫做火锅，也称为涮肉，其吃法就是以滚开的汤底涮烫食材，加热时间短暂，讲究鲜嫩即食，以前是宫廷里的菜式，王室与贵族才能享用的美味，后来也传入民间，发展出了多种吃法。”
火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，对于这个前世作为在京城和东北都停留了很长时间的北方人，很少有人不爱吃火锅的。
可以说它是中国独创的美食，不但历史悠久，更是一种老少咸宜的食物。
约翰印象中好像火锅最早的雏形甚至可以追溯到商周时代的鼎器。
而据后世人们考证，战国时期就有了火锅，当时古人以陶罐为锅，到商业饮食文化大发展的宋朝，火锅的吃法在民间已十分常见了。
如南宋林洪的《山家清供》食谱中便有同友人吃火锅的介绍。
元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅是一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡菌菇等野味珍品，在民间也十分流行，穷有穷的吃法，富有富的材料，发展出了多种吃法。
众人听约翰讲古，对那个遥远的东方世界都十分的向往。
那是一个文明文化不
第一百零一章 野性变身？？(2/5)