合了新大陆与当地特色食材为特点，衍生出了联邦美食的一张名片，新波尔多式美食。
比较有名的就有新波尔多烤鸡、穷汉三明治、海鲜稀饭、麻辣虾、甜甜圈、奶泡咖啡等等特色食物，相比堪称黑暗料理的布鲁克菜式，结合了弗兰茨、罗马、斯巴尼亚和新大陆南部土著以及中部香料群岛风味的新波尔多菜式更受联邦人的喜欢，在约翰看来，这有些前世港式早茶和川菜的部分特点，只不过没有那么辣而已。
穷汉三明治据说是由新波尔多码头上一家专门为贫困水手提供早餐的小餐馆发明的，用新鲜的鱼肉或者鸭肉加上秘制的酱料和番茄、洋葱与生菜，最后用两片面皮夹好，切成三角形，就成为了一份可口又顶饿的早餐了。关键是方便还便宜。
最开始的酱料是熬煮浓稠的蛋奶汁加上新大陆特产的辣椒，成本很低，加上码头地区最便宜的鱼肉以及鸭肉，新大陆这边的人并不喜欢吃鸭子，所以海边河边的野鸭子肉也就十分便宜。
后来被一些餐馆生机为新鲜酸奶混合胡椒与山葵制作的酱汁，馅料也变成了上等的牛肉排、三文鱼甚至是金枪鱼，虽然还叫着穷汉三明治，但是却是一种有钱人才能享用的食物了。
餐馆今天厨师采用的是煎羊肉排配番茄洋葱，然后用奶酪和柠檬汁调配的酱料，味道有些类似前世的汉堡，约翰吃的倒是津津有味。
至于烤鸡则给克劳斯带去一份。
因为新大陆这边食用的鸡肉都是本地品种，更类似前世的火鸡
第八十七章 吸血鬼少女？(2/5)