你给我好好切土豆丝啊！
没有人在夸你啊！
一阵兵荒马乱的备菜过后，终于轮到正式上锅去炒了。
美食社在设备这一块的经费倒是很舍得花钱，购买了一台蒸炸煮炒为一体系的灶台。
韩凝冰作为现场的安全顾问，上前按下灶台的开关后，通电。
打火。
伴随着一阵清脆如同齿轮拨动的‘滋滋’声，一串蓝色的文火从气炉上的一圈小孔中冒出。
“等锅中水汽被蒸发干了之后，再往里面倒油，油温至五成熟以上，才能倒入备好的菜。菜里加油不但能让菜更香，也可以防止炒菜的时候糊锅。”
“然后倒入提前备好的作料，先爆出作料的香味。再……”
韩凝冰教的很细腻，蒜末生姜爆入锅中的那一刻，金黄色的热油瞬间浸没作料。
在锅里滋滋作响。
很快，扑鼻的香气蔓延开来。
秦凡吸了吸鼻子，味道挺不错。
依次倒入腌制了小一会的肉丝，待到鲜红色泽的猪肉在锅中翻炒至略微发白黄色后，盛出备用。
再洗锅，烧了一锅水，将土豆丝烫熟。
“这一步的目地是过滤出多余的土豆淀粉，不然在炒的时候土豆丝很容易粘锅。”
用漏勺滤出土豆丝，抖干了其内的水份后。
重新点火，倒油滑锅。
加入土豆丝翻炒，最后再将备放在一旁的肉
第90章：泪，从嘴角滑落【二合一章节】(7/10)