…”
“张经理客气，我和玥儿过来就是随便看看……”张海笑呵呵的到。
酒庄经理张明玉可没那么想，对老板的到来非常的重视，
随后张明玉带着张海两人开到就酒庄各处参观。
首先第一站就是厂房。
说是厂房，其实就是个手工作坊。
因为目前酒庄葡萄酒的产量很低，所以厂房的规模并不大。
当三人来到厂房的时候，十多个工人正在忙碌。
根据张明玉的介绍，张海初步了解了葡萄酒的酿造步骤
首先就是采摘。
其次去梗，将葡萄采摘回来以后通过机器去除葡萄梗
破碎：去梗后通过机器破碎葡萄
第一次发酵：将葡萄皮、果肉、破碎时产生的葡萄汁泵入大的发酵罐进行第一次发酵。
榨汁：一次发酵完成后将剩余的葡萄皮、肉泥压榨
二次发酵：好的葡萄酒会经过橡木桶的二次发酵，目的是为了让葡萄酒的香味和口感更具复杂性。
装瓶：不是所有的葡萄酒都会经过橡木桶陈酿的。也就是有的葡萄酒在一次发酵过后就可以装瓶！！
“这些都是我们青山当地产的葡萄，目前已经进入了尾声，估计再过三五天就彻底结束了。”
在各个工序上参观后，张明玉笑着说道。
听到这里生产的原料全是青山当地的葡萄后，张海奇怪的问道：
第五百八十一章五号农场的困境(3/5)