出来的肉牛。这些肉牛不够肥，会有育肥场过来挑选这些牛……
交易市场很大。
今天开市，畜牛区，有大几百头等待交易的畜牛。
林易认识的牛，不多。国内的水牛……这边肯定没有的。他还在网上看过一些按格式牛的图片，以及奶牛……但奶牛的名字叫什么，林易就不知道了。
“那些黑色的是安格斯牛？”林易问。
“是的……”哈里森说道，他知道林易兄妹刚来澳洲，虽然买了牧场，但对于如何经营牧场，是门外汉，也不指望他们对牛的品种有多高的认知。哈里森接着道：“我们这边不适合饲养安格斯牛。不适合饲养，并不是不能饲养。饲养安格斯牛需要比较大的牛棚，要有足够的水源。”
“石峡谷牧场能饲养安格斯牛，但需要控制数量。安格斯牛的饲养数量，可以限制在两百头左右。一百头肉牛，一百头育种母牛……”
澳洲的牛种可以分成两个种类，温带牛种和热带牛种。
在澳大利亚南方地区牧场数量很多，大都是牛只数量较少的小型牧场。这个地区生活的牛只主要是温带牛种——特洛斯。包括安格斯牛、赫里福、短角牛、夏洛莱、西门塔尔等等。
其中最广为人知的特洛斯品种是源自苏格兰的安格斯。这种牛有非常强的适应力和优良品质，常常用来与其他品种的牛杂交，强化后代的基因。
印第克斯起源于亚洲，本身就适应澳大利亚北部地带的潮湿炎热。它们
第三十九章：牛市(2/5)