控制。
总而言之，洋快餐对于人身体健康的危害极大，但是，中国人因为没有办法，或者是因为崇洋媚外，有相当大一部分人依旧会选择这样的油炸食品。
而中餐则不同，中餐营养，中餐的特点是做法和食材选用远比西餐多。从食物的营养科学方面来看，显得比较健康合理，他们是高纤维素，低脂肪糖的食品。对国人来说更容易吸收。
中国餐饮文化源远流长，是中华民族文化宝库的重要组成部分，与法国、土耳其烹饪并称世界三大烹饪体系，也是我们中华儿女为之骄傲和自豪的地方。
中餐文化具有绚丽多彩的文化内涵和雄厚坚实的技术基础，以味为核心，以养为目的，是文化、科学、艺术的结晶，不同的地理位置，不同的民族，有着不同风格但同样是无与伦比的餐饮文化。
李忠信觉得，只要能够把中餐当中美味的食品进行大幅度的推广，那么，中国人还会选择享用中餐。
只不过中餐在八九十年代的时候，所有经营饮食的商家都很封闭，而且没有商家会想到扩大经营的规模，把快餐和食品推广到全国化。
中国人最为熟悉的兰州拉面，山西刀削面，还有重庆小面等众多的中华美食，也就是在2000年左右，才开始逐渐从一个区域而走向全国的。
另外那些什么排骨米饭了，什么扬州炒饭了，什么砂锅骨架这些中国传统的快餐美食，在这个时候也还没有完全兴起，只有有限的一些城市里面有，更没有人能
第三百零五章快餐连锁的想法(5/6)