较柔和的单宁。
在继续熟成下去，葡萄酒中的果味开始渐渐消失，酒体也变得略轻，氧化更会使葡萄酒的风味随着时间的流逝进一步消褪。
有些葡萄酒确实会随着陈年时间的增加变得越来越美味。比如，打开一瓶年份波特的最佳时间是熟成20至40年后。
然而，许多酿酒师已经意识到，多数普通消费者并不想花上10至20年的时间来等待一款葡萄酒的美味。
因此，如果你获得了一瓶十分珍惜的葡萄酒，就要对此葡萄酒的生命周期做到心中有数。
最普通的做法是从商家处了解有关葡萄酒的此项信息，而最好的办法是——如果你觉得这款酒可能已达到品质高峰期了，就要毫不犹豫地把它拿出来喝掉。
而现在49年的拉菲刚刚进入最佳期，所以我建议您选择49年的拉菲。
前几年的时候，法国整个波尔多爆发了假酒大丑闻，300万瓶假酒被当成名牌出售，波尔多葡萄酒一片哀嚎，拉菲乃至所在的整个法国波尔多地区葡萄酒沦为贱民。
现在的高档红酒都无人问津，像您刚才提起来的82年的拉菲酒，在法国那边小超市正促销卖呢！
拉菲酒和与他齐名的几大葡萄酒经销商，现在进行大量的广告促销推广，红酒刚刚有了那么一点起色。
李忠信听得十分入神，回过神以后，他微微沉吟了一下，选择点了49年的拉菲，并告诉那个十分热情的女服务员九井柰子，一会儿三井
第二百二十四章 犹豫不决(4/6)