只见刘毅一手握面团,另一只手用大勺子弄了一大坨馅料摁进面团当中。
随即刘毅的手开始旋转,一边将馅料摁进面团,一边将面团的顶上捏住。
随后再放回砧板,撒粉,轻轻揉搓,使得面团内的馅料均匀分布于面团内,同时压扁面团,再用擀面杖开始轻轻的将包了馅料的面团擀成薄薄的麦饼。
滋!滋!
一旁的平地铁鏊已经加热好,同时敷上油,刘毅左右手不停的翻动已经擀薄的麦饼,最后将麦饼整张铺设在铁鏊上,发出悦耳诱人的声响。
每一面都不需要烙太久,在麦饼两面金黄时,因为麦饼密封性,导致麦饼内部鼓胀起来,刘毅立即拿来一双筷子,打好一个鸡蛋,戳破麦饼鼓胀处,迅速将蛋液导入其中。
再烙个一会儿,一个金灿灿的麦饼就完成了。
“来尝尝吧。”刘毅瞥了一眼他徒弟的杰作,面团太稀了,根本包裹不住馅料,最后只能是一团面粉混合馅料的不明物体。
用菜刀切成几份,还没分好,郭嘉就伸手捡走一块,随军厨子也捡了一块。
咔嚓!
郭嘉咬了一口,这麦饼,外层经过油脂的煎炸变得焦脆,可是内层却是绵软,里面是鸡蛋混合着肉馅的香味,令人忍不住一口口的吃掉。
“头儿,这得配豆浆吃啊。”郭嘉吃了一份还不过瘾,立即抢了一块继续往嘴里塞,不过因为太烫嘴,口水被烫的横流。
“这麦饼得配
第九十八章 行军(2/5)