菜肴的标准是色香味俱全，你们的菜颜色灰暗，说实话第一关都不过。”闻了一闻，他摇了摇头说道：“也没什么香味，火候把握的不行。”
管事被他说的满头冷汗。
就因为新式菜肴的退出，凌生意才火爆起。
本以为曹铄会夸奖几句，没想到还没尝，就挑出这么多毛病。
尝了一口，曹铄把菜推给王嫣：“你尝尝。”
王嫣顺从的吃了一口菜，曹铄问道：“怎么样？好吃不好吃？”
“好吃！”王嫣说道：“我从没吃过这么好吃的菜。”
得到王嫣夸奖，管事松了口气。
曹铄接下的话，却让他立刻把心提到了嗓子眼里。
“好吃个屁！”曹铄说道：“只不过是用油过了一下而已，我当初告诉你们炒菜要注意什么？全都忘记了？油的多少、火候的把握、配料的选择，哪样不得琢磨？”
低头躬身站着，管事额头上渗出了大颗大颗的汗珠。
“怎么办事的？”曹铄说道：“难不成还要我炒两个菜给你们看看？”
“不用！不用！”管事连忙应道。
“让伙夫好好研究菜肴。”曹铄说道：“做酱的方法我也告诉你了，炒菜和烧菜的时候怎样配比酱料，你让伙夫把握着。菜肴的做法可以尝试，失败了大不了让他们自己给吃了。把这些垃圾卖给客人，一年两年可以，一旦别人都掌握了技巧，你们指望什么立于不败之地？”
第335章 指望什么留住客人(4/5)