&;&;贺六浑赶紧回答：“小侯爷，这里实在是太奢华了，当不起啊。”
&;&;元礼凑上来说道：“什么当不起啊，你们替我们赛马，就不得了了。这顿饭算我的，那才多少钱，顶多不过五十贯吧。”贺六浑一听，心里有点愣，陡然间有点阴影。不是因为自己两年半的工资才来吃顿饭，而是其他的。但是，元礼又没有接着说下去。
&;&;美婢过来问菜，尔朱兆一瞪眼，说道：“今天高兴，上水席吧！”
&;&;侯景忍不住问道：“小侯爷，什么是水席啊！”
&;&;元礼嘿嘿笑道：“不到真不同，不进洛阳城；不点洛水席，不是洛阳客。水席，有两层含义:一是,道道菜离不开汤水;其二是,上一到撤一道,如行云流水一般,故叫水席。别小看哦，全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共16样；待客人酒过三巡再上热菜：首先上4大件热菜，每上一道跟上两道中件（也叫陪衬菜或调味菜），美其名曰"带子上朝"；最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。“
&;&;一旁的穆小国公爷跟上说：“这二十四道菜有讲究，喻指孝文帝武执政二十
第二十九章 元礼的奢华(2/7)