霜一起放到砂锅里。先是大火煮开, 后转为小火慢慢煨着。
煮豆沙需要一个多时辰, 甄榛也不浪费时间, 趁着煮豆沙的时间出门去西市买了些新鲜的牛乳,又怕蜜豆不够香甜,见路边有人摆摊卖野蜂蜜的,成色极好, 便也买了两罐回去。
等甄榛迈进后院, 发现几个小的都醒了,迷迷糊糊地揉着眼睛在排队洗漱。见甄榛回来了, 手上还挎着东西,话匣子便忍不住打开了。
“阿姐买了什么?我在梦里都闻见厨房里香甜的味道了,阿姐快快去做昨日答应我们的吃食吧, 我肚子里的馋虫都要忍不住了。”
见绒绒又开始撒娇,甄榛嗔笑着说:“就你会痴缠,我这就去做,免得我们绒绒肚子响起来把馋虫都要吓跑了。”
进了厨房,甄榛先是掀了盖子搅拌了一下红豆,发觉已经把水收得差不多了,便停了火,挖了两勺蜂蜜进去用余温焖着。
将砂锅放到一边的桌子上,另取一个砂锅,将昨日剩下的茶叶倒进去。这一步定要用小火慢炒,不然糖霜易糊,炒出来的茶叶也全然没了清香,只剩焦糊味。
等到茶叶微黄,便可倒入少许热水,将茶泡得浓酽,这样泡出来的茶,即便加入新鲜牛乳,也不会盖住茶叶的香气。
甄榛用木勺慢慢搅拌,使牛乳的香甜与茉莉花茶的清新完全融合在一起,这便是现代极受年轻人喜爱的茉香奶茶了。不过这还不算完,须得用滤网将奶茶里的茶叶沫子细细地滤出,才好饮用。
第12节(8/14)