花流水鳜鱼肥”，现在虽然已经离桃花开放有一段日子了，但是这鳜鱼也依旧肥美，十分适合烹饪。甄榛用草搓了绳子，穿过鱼鳃将其提了起来，收拾了东西便往庄子走。
回了庄子，甄榛吩咐几个小的去洗手更衣，自己拎着鱼就往厨房走去。也是赶巧，甄榛该称作王叔的庄子主人也在做饭，见甄榛要料理鱼，饶有兴致的在一旁观摩。
甄榛也不藏私，先将鳜鱼在流水下收拾出来。鱼头切掉备用，用菜刀剔除鱼刺后，十字花刀雕出形状，放入黄酒、葱姜腌制。
“小娘子好刀法，若不是知道你顶了我老哥哥的职务，真想挖你去我家酒楼做刀工。”
“掌柜阿叔也太小看儿了，刀工怎够，要做也得做个主厨。”
“嘿，口气还挺大，小心风大闪了舌头。别以为我不知道我那老哥哥是什么手艺，这公厨哪里用的着好厨子，不过是大锅菜罢了，我到看看你能做出什么花样来。”
甄榛生平最讨厌别人质疑她的厨艺，毕竟是放在心头上热爱的东西，最听不得讲。就也憋着一口气，让他看看公厨也是能出好厨艺的。
捞出腌制去腥的鳜鱼，仔仔细细的抹上淀粉，起锅烧油，趁油半热不热时，双手各拎一头，先将鱼腹炸至定型后再炸两边。过程中要慢慢翻转，保证每一面都炸至金黄，便可以捞起装盘了。
看着盘中的鱼，王掌柜便迫不及待的围上前，想看看到底是个什么菜式，等凑近一瞧不禁嗤笑：“我当是怎么让小娘子夸下海
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