刘爱民的媳妇和李翠花负责和面,刘爱民他妈负责倒奶。
二丫烧火,张红梅负责炒糯米粉,老太太拌豆馅。
厨房里没有一个闲人,都忙忙碌碌的。
这和面可是力气活,要不停地揉,直到面里有气泡才行。
张红梅往锅里倒入有六七斤的豆油,二丫烧猛火,直到油开了,转成小火。
把十斤的糯米粉倒入锅中搅拌均匀停火。这时还得不停的搅拌,二丫起来替张红梅搅拌,主要看她干活费劲。
糯米粉成泥状差不多凉了就加入白糖,剩下的六斤白糖都加进去了,张红梅尝了尝觉得不甜,白糖不好拿出来,又放了五斤的红糖,这一尝够味了,最后放入炒熟的芝麻,馅料就做好了。
二丫她们两个洗手,把糯米馅料攥成大概一两左右的圆球,放在板子上,待用。
这时面已经活好了,几个妇女都是干活麻利的。一边说着家长里短,手也不停。
二丫,张红梅,老太太她们三人负责压模子。好几种花样,但是只有两种馅料就选了两种模子。
压完后取出就放进蒸屉上,没有办法,现在也没有烤箱,这样就不错了。
等到快要做晚饭时才总算都做完,这时已经蒸熟了四屉了,都放在木板上凉着。
接着又是四屉,今天做了三百七十六块月饼。足够张红梅送礼了,而且还能给村里其他的小孩子一人一个。
所有的月饼都蒸熟了。张红梅已经吃
第94节(2/7)