哉悠哉的哼起小曲。
“这厮！倒挺会享受，好像不是来参加大赛，倒像是来度假的！”五眼笑道。
“没办法，他的这道‘一孵双凤’，靠的是食材取胜，至于做法，远远没有邰远龄的‘九转大肠’复杂。只要火候一到，就可以上菜了。”
“刘芒，你看好谁？”一旁的李若男问道。
“不确定，双方都是自家传承已久的名菜，在菜品的色、香、味、形上肯定都不差，最后还是要看评委们自身的口味。”
又经过半个小时的小火焖煮，锅中的大肠已经糜烂耙软，进入到最后的收汁阶段。
邰远龄揭开锅盖，从兜里掏出一个油纸小包，将里面的粉末撒了进去。
油纸里面包的粉末，是砂仁粉和肉桂粉。这两种调料是这道菜最后的秘诀，也是他家的‘九转大肠’区别于别家的关键。
九华楼里知道这两种调料的，除了邰远龄和他已经退休的父亲，再也没有第三个人，连跟随他多年的几个徒弟都毫不知情。
“轰！”邰远龄用膝盖一顶灶台上的开关，锅底的火焰马上升腾起来。
锅中的汤汁立刻‘滋滋’作响，多余的水分在迅速收干，将红亮的芡汁，均匀的包裹在大肠之上。
“拿盘来！”随着邰远龄一声喊，他的助手马上端过已经用萝卜花和食雕，装饰过的大圆盘。
邰远龄用筷子将锅里的肥肠一个个夹出摆好，浇上剩余的芡汁，最后再撒上一点葱花做点
第一百七十七章 一孵双凤VS九转大肠（三）(3/5)