个河鲜宴。”
“铜鱼怎么做？”刘芒问道。
虽然《食珍录》上有记载，但这种稀罕鱼类，他也是第一次见，所以并没有做过。
“铜鱼肉质细嫩，无论是干烧还是清蒸，都有绝佳的好滋味。”林萧眯起眼睛说道。
“也行，这里有两条，要不我们就一人做一道菜？”刘芒建议道。
“那好啊，等会我们再温上两壶黄酒，边吃边聊。”
来到船舱里的厨房，刘芒和林萧两个人准备开始做菜了。
“不错，野生的铜鱼就是不一样，长年在宽阔的水域里游动，肉质更紧凑，腥味也小得多。”林萧抓起其中的一条铜鱼凑到鼻端闻了一下后，说道。
“林兄，你准备怎么做？”刘芒拿过一把菜刀磨了磨，说道。
“我准备拿来干烧，你呢？”
“那我就清蒸好了，上次你不是教了我个小技巧吗？我想试试。”
“也行，不过我建议你盖上猪油网一起蒸，味道会更好。”
“猪油网是什么东西？我吃了这么多年猪肉，怎么从来没听说过？”五眼奇怪的问道。
“猪油网是猪的肠系膜，因为有脂肪的附着，所以叫猪油网。”刘芒解释道：“林兄，盖上猪油网的话不会太油腻，破坏鱼的鲜味么？”
“不会的，野生的铜鱼肉质紧凑，脂肪含量特别低，如果不盖上猪油网的话，清蒸出来的鱼就有些柴了，不是那么润口。”
第一百二十四章 意外收获(4/5)