圆盘中，盘中那婴儿拳头般大小，饱满如狮头的肉圆，全都泡在清澈见底的高汤中。
肉圆表面凸起的肉粒，如同葵花一般盛开，配合周围一圈点缀着的翠绿菜心，看起来美轮美奂。
“不错，光从整道菜的造型上来看，就已经深得这到菜的精髓。小姑娘，你学淮扬菜几年了？”
“我先学了七年的粤菜，然后再转学的淮扬，算算今年已经是第三个年头了。”单简恭敬的答道。
“不错，学厨是门苦力活，一般男人都很少坚持下来，你一个女孩能熬过来，还能做到云浮酒家的掌厨，已经超过了很多人了。”王老连连点头，称赞道。
说完，王老用勺子舀起一个肉圆送到嘴边，轻轻一咬：“不错，鲜肉、活鸡、香菇、蟹粉，四味缭绕，余香不绝。汤汁鲜美甘甜，让人口舌生津。”
“多谢王老的评价。”单简微微笑道。
“咦？肉圆里面居然还内有乾坤？”
咬了一口狮子头的王老，诧异的将肉丸放到碟中，用筷子轻轻挑开，露出里面一枚晶莹剔透的鹌鹑蛋。
在狮子头里裹蛋这种做法并不稀奇，因为这道狮子头流传至今，各地菜系都经过大量的改良。
比如说鲁菜里的狮子头，就喜欢将煮熟的鸡蛋，包裹上肉泥一起炸制。
王老将鹌鹑蛋上一层白衣小心的去除，凑到眼前，发出一声惊呼。
“摄影师，麻烦拉个镜头过来。”
随着摄影师
第一百一十五章 狮子头VS东坡肘(2/5)