到的分量要多上几倍。
在一个硕大的玻璃圆盘内，事先腌制过的鱼头和鱼骨段煎得金黄，摆放在圆盘的最外边堆成山丘状，围拱着中间的雪山。
雪山是用胡萝卜丝、生菜丝，洋葱丝、黄瓜丝打底，上面铺上切成薄片的雪白鱼片做成的。
再配上用山芋雕刻而成的宝塔，还真让人有种‘胡天八月即飞雪’的即视感。
这道菜的摆盘，虽然没有刘芒那道青鱼秃肺的神韵，但也差不了多少了。
“不错啊，她肯定也和你一样从小就学习国画和书法。哎！我这个从小留洋的人是做不出来的啦。”李若男的语气里有稍许的酸味。
“那也不见得，菜品最终还是要靠味道来取胜的，其它的两个人应该也不差。”
“叮叮叮！”两声铃声同时响起，剩下的两位选手的菜品也同时完成了。
巴蜀时鲜馆的杨鹏是个三十多岁笑容可掬的年轻人，他做的麻沸鱼有三条，用的食材也是鲩鱼。
三条鲩鱼并排躺在方形的石盘里，上面盖满了红通通的辣椒丁、青色的花椒、翠绿的葱段，黄嫩的姜片……
杨鹏端起炒锅，将里面烧热的滚油浇了下去，一阵阵麻辣的鲜香，瞬间就从方台上弥漫开来。
“典型的川菜做法，好像也没什么特别的啊。”李若男有些诧异。
“再看看，能来这的都有两把刷子，肯定不会那么普通。”刘芒回道。
平潮楼的魏凯是个表情严肃
第八十五章 预选赛 （二）(3/5)