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美食之神

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第五十四章 猴儿酒(上)

    但不语让五眼这一气,加之悟静又偷光了他的酒,结果临时变了卦。说要是刘芒想跟他学厨,除非去少工山里给他取点猴儿酒来,不然的话一切免谈。

    猴儿酒是什么?野生的猴子采集山中果实,经过堆积,位于底层的果实,经过上层果物挤压,破裂,产生果浆。同时,由于上层果物阻隔了空气中的氧气,导致果浆与附着在一般果物表皮的野生酵母菌产生反应,酿造而成的酒。

    而山林中猿猴会酿酒,古人笔记杂著里多有记述。

    明代学者李日华在《蓬栊夜话》中写道:黄山多猿猱,春夏采杂花果于石洼中,酝酿成酒,香气溢发,闻数百步。野樵深入者或得偷饮之,不可多,多即减酒痕,觉之,众猱伺得人,必嬲死之。

    这种酒可遇不可求,就算知道哪里有,猴子会轻易的让你去取吗?

    “何止是难哦,简直是不可能!”悟静一口就否决了:“少共山里的猴群大大小小有上千只,一只挠你一下,你都受不了。我看是那老鬼故意刁难你,好让你知难而退。”

    “不试过又怎么知道。”刘芒定了定神。

    他这么说是有底气的。《食珍录》上记载了怎么取这种酒的方法。但同时也说明,取这种酒的危险系数极大,没有准备妥当最好不要轻易尝试。

    刘芒三人攀着陡峭的山路往密林深处走去,走了一个多小时,已经走到了少工山的深处,这里山高林密,处处是一派原始森林的自然风光。

    “先

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