做豆腐，其实并不难。
工序简单的很。
挑选好豆子后，就是浸泡。
在云婧的指挥下，莫铮将所有的豆子，全都泡上。
足足十斤豆子，若是没大问题，能产出六七十斤的豆腐。这些豆腐，云婧没打算赚钱，她准备在镇子的集市上免费试吃。
酒香也怕巷子深，这豆腐可是新鲜玩意儿，好吃，但也得有人吃才行。
事实上，云婧也没打算将制豆腐的法子藏起来，而是打算共享出去。
毕竟，她现在是要用土法制豆腐，做出来的只是最基本的豆腐，俗称老豆腐。而豆腐的种类，多种多样。
有老豆腐，自然有嫩豆腐。
而且，还有大米豆腐、鸡蛋豆腐等等……
莫家人没听说过豆腐，但见云婧煞有其事的样子，也就听之任之。毕竟云婧之前做的事情，可都是历历在目，是能换来银子的。
因为豆腐的缘故，莫家人这一夜又没睡好。
黎明时分，云婧起床看了看豆子的浸泡程度，然后就把莫铮喊了起来。
泡好的豆子，必须用水清洗，将泡起来的豆皮洗掉，以及已经有些发酸的泡豆水。这一步，至关重要，这可是关系到豆腐的质量。
“媳妇儿，这样，行了吧？”
莫铮不愧是壮劳力，很快就完成了云婧的交代，将泡好的豆子洗得干干净净。
“好啦，下一步，就是磨浆！”
第三十一章 豆腐问世(1/5)