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“料理鲜妻 ()”
顾清语拉着谢长玄去厨房，却被重新拉了回来。一脸认真的问道，“对西餐你了解多少？”
“皮毛！”顾清语真的了解的不多，以前只会研究西餐和才中餐做法上的不同，对于其他的了解的还真是不多。
谢长玄想起她偷龙转凤的那一些列神操作，将躁动不安的顾清语按在凳子上，科普了西餐的知识。
“西餐顾名思义就是西方国家的美食文化，在众多的西方国家里，每个国家的菜系也是不一样的，就像是我们国内的川菜，粤菜一样。西餐的主要分类有很多种。”
“法式菜肴比较讲究吃半熟或者生食，加工精细，烹调讲究，滋味更是有浓有淡；英式菜肴一般的选料上注重海鲜以及各种蔬菜，量少而精致，口味寡淡。”
“意式菜肴，注重原汁原味，一般味道比较浓重，其实意大利的人大多数都喜欢吃面食。意大利的面条可以做成各种形状，颜色，味道的不同的几十种的种类；美式菜肴是在英式的基础上发展起来的，菜式简单，要求就是简单快捷。”
“俄式菜肴，口味较重，大多喜欢熏肉，火腿等；德式菜肴不讲究，不求浮华只求实惠营养。还有一些其他的菜系，比如希腊清淡典雅，西班牙常是焖烩的肉和海鲜相辅等。同样的食材，不同的做法，会有很大的差别。你想学哪一种？”谢长玄介绍完
第二十五章 相互学习(1/5)