青年才俊、文人士子的青睐，仅仅这些还不够，我们必须丰富菜系。”
“除此之外，我们必须要扩大望江楼的知名度。”瞧见程可儿等人微微点头，沈言的眼神中笑意更浓，“望江楼想要短期内获得民众的选择，最佳的方式便是铺天盖地的广告宣传，让潜在的消费者知道这家酒楼。”
“广告宣传就是让人给发传单，告知这家酒楼怎么怎么样，同时佐以优惠打折或促销等手段吸引潜在消费者尝鲜的好奇。”突然看到程可儿等人的眼神中流露惊讶，沈言才醒悟在不知觉中说了一些后代专业名词，不由得尴尬一笑，幸亏程可儿等人不懂这些，否则，自己不就是一个大笑话。
“当然，这些手段只是短期内有效，望江楼要想长期在竞争者中脱颖而出，除了偶尔的创新一些菜系和促销手段外，最根本的是该酒楼的货源是否新鲜、是否能低价拿到货，卫生是否合格，掌柜的和小二有没有服务意识，而这是品牌的保证。”沈言感觉自己仿佛是一家上市公司的大老板在员工面前意气风发的指点江山，“但是仅仅靠此还是不够，望江楼想要长久的发展，就必需和当地衙门处好关系，更要和当地有影响力的地痞维持一种合赢的关系，这些结合起来方可让望江楼成为当地的品牌领导者。”
“但是这些说起来容易，但操作起来并非易事。”沈言说到这里，嘴角自信的笑容似乎变得有些僵硬，“然而今天我们将地痞和官府算是完全得罪光了，想要靠他们支持望江楼，似乎有些异想天开。”
第八章 审时度势(3/6)