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厨娘致富记

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080 鸡蛋豆腐鸡枞汤
清洗的时候,盛卿卿脑中已经想了好几种用鸡枞菌做主料的菜品。



    简单的有鸡蛋炒鸡枞,素炒鸡枞,稍微复杂些的有鸡蛋豆腐鸡枞汤,泡椒炒素等等。至于更复杂的……



    却是没有的。



    鸡枞菌本身就十分鲜美,若是烹饪的过程太过复杂,很可能掩盖了它本身的鲜美,那么鸡枞菌的存在也就被生生浪费了。



    思索了片刻,盛卿卿还是决定做鸡枞汤和鸡蛋炒鸡枞。



    这两样虽然简单,却是最能够表现出鸡枞鲜美的菜式。特别是鸡蛋豆腐鸡枞,鸡枞的鲜美能够完美的遮盖鸡蛋的蛋腥味和豆腐的豆腥味,再与它们的柔软相结合,却是更能够发挥彼此的鲜美滋味。



    此时鸡枞已经被清洗干净,经过神奇泉水的洗涤,鸡枞已经完全不似刚才白蚁窝中挖掘出来时那般,现在的它外表看着便是十分柔嫩顺滑,轻轻一按,便是q弹的手感。



    盛卿卿满意的将它们从水中取出来,分成三份。



    取出其中一份,利落的撕成条状,而趁着撕鸡枞菌的时候,盛卿卿顺便在炉灶上坐了一壶热水。



    有了现代科技的帮助,一壶热水很快就烧好了。



    盛卿卿这时正好将两个鸡蛋打进碗中,她动作利落快速,将两个鸡蛋打散,再倒入已经用热好油的锅中,筷子搅动了几下,小块的蛋花便很快成型。



    趁着

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