是擀出来的，不是抻出来的，而是用一种机器做出来的。
杜玉娘画了图纸，让刘老汉帮她做一个压面条的机器。
这个机器说简单也简单，说不简单也不简单。
其实就是一个木头架子，上面是一个压杆，底下是一个装面的凹槽。凹槽的最前面，是带孔眼的，孔眼的大小都是一样的，用压杆大力捶凹槽里的面，面条就能自动从孔眼里钻出来。压出来的面条长短，粗细都十分均匀，很省力气。
杜玉娘说，只有捞面才能用这个机器。
捞面的面也特别讲究，里头三种面粉，比例都是不一样的，和出来的面特别硬。这样的面根本抻不出来面条，因为弹性很大，只能用机器压。
最讲究的，还是这捞面的汤汁。
捞面捞面，肯定是要把面条从汤里捞出来。
杜玉娘做的这个汁，里面一滴油都没有，除了糖就是醋，还有一些甜菜汁，让刘氏十分不理解。
而且她还把这个汁吊在井里，等用的时候再拿出来，配上黄瓜，泡菜，煮蛋，卤肉，味道当真是特别又爽口。炎炎夏日，吃上这样一碗凉爽的面条，那真是全身上下都舒坦了。
最后杜玉娘分别给两种面条定了价。
凉拌面卖七文钱一碗，捞面则是十二文一碗。这个价格可以说一点也不便宜，但是桃溪镇做捞面的他们是头一份，而且面条里头的讲究多，味道好，所以价格定高些也是理所当然的事情。
两款面条
第二百六十四章 媒婆上门(3/5)