到仓里留着全家老少嚼用。
这些粮食，要一直吃到来年新粮下来之前。杜家的收益还算不错，有些地少的人家，怕是要勒紧裤腰带过日子了，特别是冬天没啥农活的时候，基本上就是一天两顿饭，而且大部分还是粗粮。
刘氏那五亩地，收益颇丰，她按着老习惯，将税收的部分上缴后，只留下一小部分粮食，剩下的，都卖了换成了钱。私房钱不可避免的又上涨了一些。
夏天晒的干菜已经挂起来了，萝卜，土豆大白菜也已经收好了。趁着天气还好，杜玉娘和刘氏准备把酸菜和咸菜都腌起来。
刘氏负责腌酸菜，杜玉娘负责腌咸菜。
腌咸菜这种事情，原来都是刘氏和李氏做的。
杜家吃的咸菜，都是比较传统的，酱黄瓜，酸萝卜，一些疙瘩菜，地环菜，姜不辣。
杜玉娘这次决定腌点新鲜的咸菜，换换口味。
她将黄瓜用盐揉搓好，然后用一个布口袋装起来，放进木盆里，找一块大石头，洗净后压在布口袋上，将黄瓜自身的水分一直向外挤压，等到水分被挤压得差不多的时候，再将黄瓜倒出来，与洗净晾干水分的地环，切好的姜不辣，萝卜，辣椒等一起放到坛子里。
再将酱油，糖，醋，白酒，盐，黄酒等调料按照一定的比例兑好，小火熬开后晾凉，倒入坛子里。再将事先准备好的大料，花椒等材料，用纱布口袋缝起来，扔进坛子里，再封好坛子口，静静的等待材料入味儿，用不了多久，就可以吃
第一百四十四章 敲响(3/4)