得学个十来年才能出师的。】
【乐乐加油鸭!】
【乐乐加油!】
站在灶台前半天没有动的许乐,陷入了沉思。她白案学了几年,咸点倒是不在话下,只是考虑到席野一直没怎么吃东西,她想到底要做什么能让他吃饱一点。
中式的,西式的,能选择的太多,得找一个能让男朋友吃饱的。
许乐想了一会儿,终于动身去拿东西。
需要的东西很多,许乐按照分区一样一样的去挑选。即使知道所有的食材都来自全球最好的产地,许乐还是认真地去挑选每一样食材,优中选优。
几十样食材都已经选完,许乐从食材区往灶台走的时候,经过主食区,停顿了一下,随后又像想起了什么,伸手拿了一块鹅肝。
莳萝切碎,柠檬皮擦屑,放入两片青柠腌制三文鱼,去腥,提鲜,入味。抽真空与水隔绝,五十九点五度低温处理,十一分钟后放入冷水中急冻,防止后熟。
蛋黄不停搅打,加入花生油乳化,随后加入大豆油让它变得粘稠,最后加入一点点白醋,稀释的同时让蛋黄酱有一点点的酸味,加入芥末,增加风味。
三文鱼打成泥,加入黑松露酱,做好的蛋黄酱,橙汁,盐,黑胡椒,芝士粉等,搅拌成三文鱼泥。
观众席和直播间的观众一个个看得口水直流,一个三文鱼泥都能做的这么复杂,不知道成品出来会是什么样子呢!
许乐仿佛进入了无人之境,处理
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