，能力出众，做的菜好吃，从刀工到火候，几近完美。
可如果真的完美，为什么他不是冠军，他和冠军又差在哪里呢？本以为让爷爷用上直通卡的人会有什么不一样，可是仅仅“好吃”两个字，他看不出许乐的特别。
“你有没有想过，减少一些手撕杏鲍菇的调料？”许乐问他，吃的时候就明显感觉到这道手撕杏鲍菇的问题所在，杏鲍菇本身有很特别的味道，喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人一口不吃。加入过多的调料会使不喜欢的人更容易接受它，但是也失去了它本身最独特的味道。
“减少调料？”秦珏不置可否，这道杏鲍菇他尝试过不下百种调料的搭配，目前这种可以说是最完美的搭配。既可以让不喜欢的人接受，又可以保留杏鲍菇本身的风味和口感。
“我猜你在做这道菜的时候不停地往里边加各种调料，先是最基础的盐，后来为了掩盖杏鲍菇的味道加入了新鲜的辣椒圈，这道菜应该用了不下二十种调味料。”尝过秦珏做的菜，许乐发现他们两个在做菜风格上完全不一样。许乐喜欢用减法发挥食物最本真的味道，秦珏喜欢用加法激发食物更深层的味道。
没有谁好谁坏，全看食客。
“你的舌头很灵敏。”秦珏在尝试改良这道菜的过程中也请不少业界名嘴尝过，可是很少有人能够品尝出其中到底用了多少调料。就算是爷爷也只尝出十九种，那位倒是尝出二十多种，只是有些叫不上名字，只能形容出味道。
说起来，那位也
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