吃，臭死人哩。”
“我今天正好路过张屠户家门口，看见他正把这东西扔掉，我便给了他一文钱买下来了。”
“人家都扔掉的东西你干嘛还给一文钱？”
“如果这次白拿了，下次去就不好意思了。”
“咦，你还想常吃哩？”
“对呀，这些很好吃的。”
唐玄智才知道唐朝人把猪肉称作贱肉，当官的和有些脸面的都不吃猪肉，只有家里贫困的人家才吃猪肉，并且，猪肉怎么做都有一股骚骚的臭味，到头来家家买猪肉主要的是要猪油。
唐玄智了解这些之后觉得真是可惜，无论什么肉的处理方式直接用白水煮都不会好吃到哪里去。再一个问题是，现在的人还没意识到，把猪煽了就会消除那种百煮不除的骚味道了。
当然，唐玄智是有私心的，可以说这是一个没本的买卖。他想把猪下水加工成熟食卖出去，以自己的水平把它弄好吃太容易了，只是担心到头来，每日张屠户都要扔掉的猪下水来个漫天的要价就有些无能为力了。所以今天他先把猪下水的价格固定在一文钱上，到时候张屠户也不好意思提价，如果到了供应不上，要提价，那就再商量好了。
猪不椒羊不料这是烀这两样肉的口头禅，是有一定道理的，煮猪肉的时候不放花椒，煮羊肉的时候不放大料，大料就是八角。记住这两个要点，横行无忌。
今天，唐玄智就把这幅下水当作投名状，来试试当地人的口味。
第九章 出工(3/5)