。但是今天郑明辉过来了，又正好是过年，傅时光便打算做一次。
锅里烧热水，把切成一块一块的肥瘦相间的猪肉放进去，汆大概两三分钟的样子，捞出，沥干水分。然后热锅倒油，锅里放冰糖，烧至锅里开始冒烟，冰糖融化至深褐色，放大葱，姜片以及一些大料炒香，然后就可以放肉块了。一直炒到肉块均匀上色之后，再依次放入盐，酱油之类的调料。随后，傅时光将已经洗净的陶瓷罐子拿过来，将锅里的肉块以及所有调料，全部倒进罐子里，然后倒进清水，末过肉块，盖好罐子，再把罐子放到装着炭的炉子上，用小火慢慢炖。
青椒炒香肠就简单多了，热锅倒油，葱姜蒜炒香，放香肠煸炒，炒出香肠里的油，直至香肠炒至边缘翘起，再放入青椒，翻炒至青椒断生，放盐，就可以起锅了。
锅里的鱼块，鸡肉和腊肉已经蒸好了，是切好上锅蒸的，这会儿直接把碗倒扣在盘子上，就可以直接端上桌了。
拿出一个小碗，里面倒醋，蒜末，葱花，傅时光还倒进去一点自己榨的辣椒油，用筷子搅了搅，直至碗里的调料都融合，才把碗放在一旁。这个酱料，一会儿是搭着蒸好的腊鱼，腊鸡，腊肉吃的。
她扬声喊了声季景辰，让他收拾外面的餐桌，准备端菜吃饭了。
一道菜一道菜的开始上桌，傅时光看了眼罐子里已经收汁收的差不多的红烧肉，便把罐子端起来，用大汤勺，把里面的红烧肉盛在盘子里，一转身，刚好看见季景辰，递给他，让他端出去
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