酥排骨、炝炒圆白菜和蒜蓉蒸茄子）、三凉菜（凉拌鸡丝、盐水毛豆和自制泡菜）再加一汤（老鸭笋干汤），主餐后便上家乡点心（糯米馍和珍珠圆子）。
六人简单地做了分工，艾青和陈婶儿、王大嫂负责热菜和汤，其他三人则负责主食、凉菜和点心。待食材凑齐时，六人便开始了各自的部分。
陈婶儿和王大搜自然是尝过艾青的手艺的，若是调料齐全，那味道绝不输县里大酒楼的师傅，所以二人自发自觉地让艾青做了主厨，自己则是在一旁当下手。
第一道菜便是香酥排骨。
拿过王大嫂递过来的洗净的排骨，艾青在盆中放入陈婶儿事先准备好的葱段、姜丝、料酒、花椒、茴香、白糖和盐等调味品一起搅拌均匀，然后放在一旁腌制以使排骨入味，这期间三人又打了几个鸡蛋搅匀。
半个时辰后，艾青将腌制好的排骨放入锅内用大火蒸煮。