鱼、昌鱼；煮一盆一盆的虾——有对虾、扒虾、鹰爪虾；蒸一筐一筐的螃蟹——有山蟹、十角红等等。一道道菜随着渔村的姑娘们端到了前面的广场上，菜就放在海滩的空地上。谷雨嘛，“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”的时候，温度正好，海水正蓝，渔民们就随意地坐着绳子、渔网、大橹、桅杆或席地而坐；喝着最烈性的本地“二锅头”“烧刀子”。有的用碗、有的用瓢、有的用锯子截一块竹筒放石头上磨一磨、更有的干脆“手把坛”，就这样开始狂吃狂喝了。
不远处的海面上的渔船上都挂上了灯笼，家家户户屋子里面也都亮着等，星星点点。
等张师傅的盆菜做完，就是我的主食收尾了，我准备做三样：
艇仔粥——将鱼宰杀、治净，用刀沿脊骨取下两片鱼肉，肉面朝上，用刀背轻拍后，再用刀细细片下鱼片，置清水盆内浸泡去血水。然后，切起肚丝，海蜇皮，煎蛋丝这道“艇仔粥”轻车熟路地做着，只是这次的分量比较大，做起了有点吃力。况且这粥是要在滚烫的情况下才好吃，我特地让厨娘们帮忙摆好配料，到时候端着配料空碗上场，现场将滚粥倒入。
锦卤云吞——把虾肉、猪肉洗净，剁好后同放大碗中，打入鸡蛋一只拌匀成云吞馅，云吞皮放入馅料后，将云吞包成双飞蝴蝶式，然后放入滚池中炸至金黄|色，捞起，放于碟中。将鸡蛋去壳放大碗中打散，搅至起泡状，然后煎成蛋片备用。烧鸭腿斩块。把猪肚、珍肝和猪肝分别彻底清洗净，鱿鱼浸软去衣洗净，
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