娇娇没给丽丽和娟娟两个怕羞的再回答,踏进了厨房。她让光头把背篓放在地上,她自己去找了蘑菇还有大骨棒,排骨。
洗干净后,娇娇把让光头帮忙把大骨棒,排骨剁一下。
她则是烧水。
大骨棒得先焯水,去除多余血水和油脂,这样煮起来才不会过于油腻。
水开后,把大骨棒放进去焯水,捞起。
焯水的水倒掉,洗干净陶锅,放入水,然后将姜切成姜片,枸杞,香叶放进去,大骨棒也放进去,倒入适量酒,醋,盖上锅盖放在灶头炖。
这里炖着,把光头剁成块的排骨洗干净放到筛网上过水滤干。
“其他的不用你帮忙了,你先去院子里坐着休息下,等好了我叫你。”娇娇找着蒜头姜,地瓜粉,面粉。
把面粉和地瓜粉调和下。
姜和蒜头切成末,弄好后拿来汤碗,排骨放进去,倒进去适量的糖,盐,酱油,蒜蓉,姜末,抓捏,抓匀腌制。
腌制排骨的同时,娇娇再找来面粉揉成面团放在一边。
大骨汤烧的滚了起来,沸沸扬扬的。娇娇左手托着面团,右手拿着刀削面,面条一条条削如了汤里,等到漂浮起来捞起来放进碗里。
刀削面好了,娇娇把蘑菇放进去再等水沸开。
一边找了土豆,将土豆切成小块,葱切成段,旁边的腌制的排骨里倒入调和好的面粉抓匀了放着。
把沸腾的大骨棒汤提起来,捞出大
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