惊叹：“真好吃，自从明仔死后我就没吃过这么可口的鲍鱼了。”
她口中的明仔全名叫做范瑞明，洪爽知道此人是父亲和二叔的同门师兄弟，据说是冷长生最得意的弟子，二十出头已能独当一面，可惜英年早逝，没能重现厨王传奇。
说到他的死，还与洪万和有关。某日他和洪万和走在街上，身旁的建筑物招牌突然脱落，范瑞明为掩护洪万和当场被砸死，时年二十八岁。
洪家人感激他的救命之恩，年年忌日都会前往墓地洒扫，洪万好每年都带孩子们去，其中洪爽从不缺席，没见过范瑞明也形成了亲切印象，听了奶奶话，自然询问：“嫲嫲，范叔叔很会做鲍鱼？”
“对啊，他做的鲍鱼粒粒糖心，又香又润，鲍汁拿来浇饭，我都能多吃两碗呢。”
郑传香兴味盎然地夸奖逝者，遗憾随之而来。
“可惜这么能干的小伙子偏偏死得早，下个月就27年了。”
说罢叮嘱洪万和：“往年你不在，都是你大哥替你去给明仔上坟，今年该你亲自去了。去的时候带一个烧猪头一对大元宝蜡烛，人家是替你躺在那儿的，你要诚心诚意祭拜。”
洪万和回说：“知道了。”
语气略显敷衍，不自觉地抖动右腿，立遭老母声斥。
“男抖痴女抖贱啊，还不给我打住。”
郑传香知道儿子一紧张就会犯这毛病，跟着诘问：“你是不是又背着我们干坏事，闯了什么祸啊？”
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