虽然，他是个学金融的，不过，他在学习沸点、比热容、焦耳的时候，还是没有睡着的。
没记错的话，水在达到该环境的沸点之后，温度就会保持在那个位置。
标准大气压下是100度，那么烧到100度就结束。
在这个高海拔地区，沸点是大约78.5~80摄氏度。
那么烧到这个温度，烧到锅干了，都不会变成100度，所以这里人煮面条都得用高压锅，否则就会粘牙。
高压锅增压创造出的小环境，才能达到100度。
……算了，这都不重要。
顾淼在家也这么干过，那个还不识字的年少岁月，他在厨房转圈圈，爬高下低的玩，忽然发现父母藏匿在高处角落的咖啡粉，虽然不知道那是什么，但是闻着还挺香。
啊，这一定是爹妈不让他尝一口中药的原因。
由于咖啡粉的颜色相当的中药，于是，他拿出了煎药用的砂锅，倒上自来水，架在煤气灶上煮。
煮好之后，再用滤药的纱布过滤。
再倒进喝药的大碗里。
高贵的咖啡，就变成了与中药一样一样的气质。
长大之后，顾淼喝过各种姿势的咖啡，也领悟到，一样的咖啡豆，在不同的烘焙与烹煮方式下，会有不同的味道。
这种最古老的煮咖啡方式，会让香气减半，苦味翻番。
难怪，菜单上写着叫苦咖啡。
老板没骗
我读书少，别骗我——坑爹的一天(4/5)